back(db): infra migrations TypeORM + migration initiale

- data-source.ts (CLI) + scripts migration:generate/run/revert/show
- migration InitialSchema : schéma complet (categories, api_entries),
  vérifiée en l'appliquant sur une base vierge (crée aussi l'ext uuid-ossp)
- app.module: charge les migrations et migrationsRun en prod uniquement.
  Corrige un trou : la prod avait synchronize:false SANS migrations
  (schéma vide au déploiement). Dev inchangé (synchronize:true).

Bascule de dev vers migrations-only (synchronize:false + baseline de la base
dev existante) = étape ultérieure à faire en supervisé.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

back/package.json

@@ -10,7 +10,11 @@
     "lint": "eslint \"{src,apps,libs,test}/**/*.ts\"",
     "test": "vitest run",
     "test:watch": "vitest",
-    "test:cov": "vitest run --coverage"
+    "test:cov": "vitest run --coverage",
+    "migration:generate": "typeorm-ts-node-commonjs migration:generate -d src/data-source.ts",
+    "migration:run": "typeorm-ts-node-commonjs migration:run -d src/data-source.ts",
+    "migration:revert": "typeorm-ts-node-commonjs migration:revert -d src/data-source.ts",
+    "migration:show": "typeorm-ts-node-commonjs migration:show -d src/data-source.ts"
   },
   "dependencies": {
     "@asyncapi/bundler": "^1.0.1",